Las 3 ciudades con la comida más picante

Si te consideras un fan de la comida picante, este artículo te interesa. Jalapeños, wasabi, harissa… Cuanto más, mejor. El mero hecho de comer picante provoca que nuestro cerebro libere endorfinas, como cuando estamos contentos o hacemos deporte.

 

Empezamos la lista con, como no podía ser de otra manera, México:

 

Ciudad de México, México DF, México

 

En las frenéticas calles de Ciudad de México el picante está por todas partes. Las gambas se bañan en caldo de ají, el ceviche se prepara con salsa de habanero, y las taquerías sirven carnitas, barbacoa y el famoso cerdo al pastor, que se prepara con especias del Líbano.

Casi todos los platos van acompañados de una salsa, uno de los mayores legados de México, y las hay de muchos tipos y sabores. ¿Por qué no reposas después en un hotel reservado con EuroaulaTravel?

 

Chongqing, China

La cocina de Chongqing, también conocida como Yu, es absolutamente deliciosa. Los platos se elaboran con  vinagre negro, ajo, chiles secos y pimienta en grano. El más conocido es el hot pot, en la imagen, un caldo muy picante en que se cocinan con carne y verduras.

En esta ciudad montañosa, comer es un pasatiempo que se disfruta al máximo en los puestos callejeros. Los vendedores de Bayi Road sirven especialidades como los fideos picantes dan dan, el pato ahumado con té o el cangrejo frito.

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Nueva Delhi, Territorio de la Capital Nacional de Delhi, India

 

Si hablamos de comida callejera, está claro que la de Delhi no tiene rival. En el mercado Chandni Chowk podrás probar platos especiados como los momos, unas empanadillas que se sirven con salsa roja, el shami kebab, una masa de chaat frita rellena con yogur, o el chole bathure, un curry picante de garbanzos.

Deja que tu olfato te guíe por las callejuelas de Delhi hasta encontrar un buen nihari, un guiso picante de carne que se cocina a fuego lento como el de la imagen y que solía ser el desayuno de los miembros de la familia real.

 

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Jasón Ferrer – Dto de Marketing – EuroaulaTravel

 

 

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